Blogger news

News

Latest Post

7 điều cần lưu ý trong vấn đề ăn uống

Written By Jooi Pham on Sunday, May 21, 2017 | 6:30 AM

Ăn uống khoa học, lành mạnh là cách tốt nhất để bạn bảo vệ sức khỏe của mình. Để tạo thói quen ăn uống khoa học, bạn lưu ý một số điều sau.

1. Nên bảo quản canh trong nồi sứ

Cách bảo quản canh tốt nhất là trong lúc nấu đừng nên cho gia vị như muối vào canh. Nấu xong mới múc phần canh đủ dùng trong ngày, phần còn lại chưa ăn thì cho vào nồi sứ cất vào tủ lạnh. Lưu ý tránh dùng nồi nhôm, nồi inox đựng canh thừa sẽ dễ xảy ra phản ứng hóa học.

2. Cá và hải sản để qua đêm có thể gây hại cho gan, thận

Đây đều là những thức ăn ngon và bổ dưỡng, nếu để cách đêm sẽ làm giảm protein, gây hại cho chức năng gan, thận.
Đặc biệt, đối với các món gỏi từ cá hay hải sản như gỏi tôm, gỏi cá,… nếu để qua ngày hôm sau sẽ dễ gây ngộ độc cho người sử dụng vì những món ăn này chứa rất nhiều gia vị như giấm, ớt…

3. Không nên ăn nhiều nội tạng động vật

Nội tạng động vật là món khoái khẩu của nhiều người. Nhưng theo khuyến cáo của các chuyên gia, không nên ăn quá nhiều nội tạng, bởi nó có thể gây hại cho sức khỏe.
Nội tạng động vật thường có hàm lượng cholesterol cao nên có thể là nguyên nhân tác động, gây ra các bệnh rối loạn chuyển hóa mỡ máu, xơ vữa động mạch, tiểu đường, huyết áp cao, bệnh gout… Nếu ăn nội tạng, bạn chỉ nên ăn với lượng vừa phải, mỗi tuần ăn 2 – 3 lần, mỗi lần từ 50 – 70g đối với người lớn, còn với trẻ em chỉ ăn từ 30 – 50g/bữa.

Ảnh minh họa

4. Uống trà sau bữa ăn có thể gây thiếu máu

Uống trà sau bữa ăn là một thói quen mà nhiều người không biết là rất có hại cho sức khỏe. Trong trà có một lượng lớn axit tanic, axit này lại phản ứng với chất sắt có trong thức ăn, sản sinh ra một hợp chất mới khiến cho quá trình tiêu hoá trở nên khó khăn hơn và ảnh hướng rất xấu đến hệ tiêu hoá.
Ngoài ra, thường xuyên uống trà sau bữa ăn sẽ khiến cho cơ thể bị thiếu hụt một lượng chất sắt đáng kể. Nếu thường xuyên uống trà thậm chí có thể gây nên tình trạng thiếu máu.

5. Không ăn mộc nhĩ khi còn tươi

Chỉ nên ăn mộc nhĩ đã phơi khô để loại bỏ nguy cơ hấp thụ chất độc vào cơ thể. Nếu mộc nhĩ còn tươi có các độc tố chưa được loại bỏ hết nên nếu ăn có thể dẫn đến mẩn ngứa phù nề và gây hại cho da khi bạn thường xuyên ra nắng.
Ngoài ra, cũng không nên ăn mộc nhĩ sau khi chế biến và để qua đêm. Mộc nhĩ có chứa nhiều muối nitrat, sau khi nấu chín nếu để cách đêm cũng sẽ tạo ra hiện tượng nitrat sẽ trở lại thành muối natri nitrit, dễ gây nguy cơ ung thư.

6. Nên ăn trứng chín kĩ

Trong trứng có chứa một hàm lượng albumin, avadin nhất định. Ăn trứng chần hay trứng chưa chín kĩ sẽ dễ khiến cơ thể bị những loại vi khuẩn gây hại này trong trứng “tấn công”.
Đặc biệt, trứng nếu chưa chín kỹ, để qua đêm trong tình trạng bảo quản không hợp lý thì phần lòng đỏ chưa chín dễ sinh vi khuẩn, gây chướng khí, nặng bụng. Tốt nhất bạn nên luộc trứng thật chín và giữ kín ở nhiệt độ thấp.

7. Không để nộm qua đêm

Món nộm thường chứa nhiều loại gia vị như dấm, ớt… nếu để qua ngày hôm sau kể cả khi bạn cất trong tủ lạnh, món ăn cũng dễ sinh nấm mốc, gây ngộ độc.

Không nên uống nước chanh trong thời gian dài

Written By Jooi Pham on Friday, May 19, 2017 | 5:03 PM

Nhiều bạn gái đang độ tuổi trưởng thành vì muốn có thân hình, vóc dáng cân đối nên đã áp dụng nhiều phương pháp ắn kiêng, trong đó áp dụng nhiều phương pháp ăn kiêng, trong đó áp dụng việc uống nhiều nước chanh hằng để giảm béo cũng là 1 phương pháp phổ biến thường hay sử dụng

Đây là phương pháp ăn kiêng được coi là có tác dụng giải độc cho cở thể, đồng thời giúp cơ thể giảm đi một trọng lượng đáng kể trong 1 khoảng thời gian nhanh chóng.
 Tuy nhiên, phương pháp này nguy hiểm ở chỗ nếu áp dụng lâu dài sẽ dẫn đến sự ” phá hủy ” cơ bắp, thiếu hụt các chất dinh dưỡng quan trọng làm suy yếu khả năng của cơ thể chống lại nhiễm trùng và viêm

Bài học làm người từ chiếc ô

Written By Jooi Pham on Tuesday, January 3, 2017 | 10:36 PM

Học chiếc ô cách làm người: Bạn không che chở cho người khác, liệu có ai đặt bạn qua đầu?
Trong cuộc sống, không phải tất cả nỗ lực của bạn đều đặt kết quả như ý. Nếu bạn nỗ lực sai chỗ, làm những việc mà bạn không thích thì cho dù bạn có cố gắng bao nhiêu đi chăng nữa thì bạn vẫn sẽ luôn không hài lòng với kết quả mình đạt được. Hãy nhìn chiếc ô ta sẽ thấy những bài học làm người tuyệt vời.

Hãy học cách chở che từ chiếc ô

Nếu một ngày chiếc ô không thể che nắng, che mưa nữa, bạn sẽ làm gì với nó? Câu trả lời rất đơn giản, bạn sẽ ném nó vào thùng rác hay may mắn hơn là một một góc xó xỉnh nào đó. Vậy điều gì khiến mọi người phải luôn nhớ đến bạn mà không quẳng bạn ra khỏi đầu họ? Câu trả lời chính là những gì bạn đem đến cho họ: một ấn tượng tốt đẹp, một chút quan tâm khi họ khó khăn hay đơn giản chỉ là ở bên lúc họ cần. Khi chúng ta quan tâm đến người khác, chúng ta cũng nhận lại là sự tôn trọng. Khi chúng ta cho đi, chúng ta nhận lại những niềm vui bình dị. Học cách nói cảm ơn nhiều hơn, xin lỗi khi cần thiết, học cách cho đi, học cách khoan dung, dám làm dám chịu, cả thế giới sẽ nhường đường cho bạn.

Có những lúc bạn đi sai đường, không phải vì bạn ngu ngốc, mà là bạn chọn nhầm mà thôi. Có những lúc bạn qua tin người, không phải do bạn ngốc nghếch, mà là do bạn coi trọng tình cảm. Có những lúc bạn nhẫn nhịn, không phải do bạn không thể phản bác, mà là bạn không muốn tranh chấp. Đôi khi không phải là bạn không đủ tốt, chỉ là lòng người quá khó lường. Vậy nên hãy luôn giữ trái tim lương thiện và học làm người tốt bởi vì đó là lúc bạn tuyệt vời nhất.
  

Chiếc ô che chở cho mọi người (Nguồn: Indulgy)

Không phải chiếc ô nào cũng hoàn hảo nhưng ta vẫn luôn cần đến nó

Chiếc ô của bạn có thể không đẹp nhất, không được làm từ chất liệu tốt nhất, thậm chí không thể bảo vệ bạn hoàn toàn khỏi mưa nắng nhưng bạn vẫn cần có nó. Không cần phải cố gắng khiến mọi thứ của bạn hoàn hảo một cách tuyệt đối. Cuộc sống rất ngắn ngủi, không nhất thiết phải so đo từng chút một. Có những thứ bạn không hiểu cũng không cần phải cố đi tìm hiểu, có những người bạn không biết được lòng họ nghĩ gì cũng chả cần phải cố đoán, có những nguyên nhân mà bạn không thể biết được thì cũng đừng nghĩ đến nữa. Xếp lại những thứ khiến bạn không vui vào một góc mà không ai biết, gấp lại cất đi như là một món đồ trong bộ sưu tập.

Hãy tự nhủ với mình rằng: Tôi có thể không hoàn hảo nhưng tôi chân thực, tôi có thể không giàu có nhưng tôi sẽ hạnh phúc. Cuộc sống sẽ không vì sự phàn nàn của bạn mà thay đổi, xã hội sẽ không vì sự chán nản của bạn mà dừng lại. Làm người đâu phải chuyện gì cũng có thể như ý. Làm việc đâu phải lúc nào cũng suôn sẻ. Vậy sao ta lại không vui lên. Dòng đời cứ luôn trôi đi vì sao ta không để nó trôi đi trong tiếng cười?


Bạn không cần phải là một chiếc quá hoàn hảo (Nguồn: Weheartit)

Cuộc sống giống như một tiếng vọng vậy, bạn cho đi những gì bạn sẽ nhận lại được y như thế. Bạn lựa chọn cuộc sống cho mình như thế nào hoàn toàn phụ thuộc vào quyết định và nỗ lực của bạn, nhưng hãy luôn nhớ rằng: “ Bạn cho đi càng nhiều, bạn sẽ nhận lại được càng nhiều”

Theo Cafebiz

Truyện cười: Bí kíp võ công

Written By Jooi Pham on Friday, December 23, 2016 | 10:35 PM

Có 1 anh chàng một hôm đang đi nhặt lá đá ống bơ thì nhặt được 1 quyển bí kíp.
Nghi là võ học thượng thừa nên anh ta giấu mang về nhà đọc.
Trang 1 : Miêu tả về võ công. Có thể hô mưa gọi gió. Độc bộ thiên hạ. Đưa người ta lên đỉnh cao của võ học.
Trang 2 : Cần phải tự cung mới có thể luyện …
Sau một hồi đắn đo suy nghĩ. Anh ta hạ quyết tâm vung đao tự cung.
Xong việc anh nén đau đọc tiếp bí kíp
Trang 3 : .. không tự cung cũng không sao …
Anh ta điên cuồng. Nổi lửa lên đốt ngay quyển bí kíp.
Khi sách cháy gần hết. Trang cuối quyển bí kíp bay ra ,chàng trai đưa mắt nhìn
Trang cuối : Nếu đã tự cung thì sau khi luyện thành bí kíp của quý sẽ mọc lại …

Cách làm món cá mú chưng tương

Cá mú chưng tương là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, cách làm đơn giản không mất quá nhiều thời gian để làm món cá mú chưng tương trong bữa ăn của gia đình mình rồi. Cùng Cẩm nang cuộc sống - camnang.info làm món cá mú chưng tương nhé!
 
cá mú chưng tương

1: Nguyên liệu cho món cá mú chưng tương.

- Cá mú: 1 con khoảng 1kg
- Thịt lợn: 100g
- Củ cái muối sợi: 30g
- Nấm đông cô: 5 cái
- Gừng: 1 củ
- Ót, tỏi băm, hành, hành lá.
- Tương, muối hạt tiêu, đương, rượu trắng, dầu hàu.
cá mú chưng tương

2: Cách làm món cá mú chưng tương.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món cá mú chưng tương

- Cá mổ ra rửa sạch, khứa cá thành các thứa cho cá ngấm gia vị. Ướp cá với rượu trắng, mắm, muối, hạt tiêu, tỏi băm, gừng băm. Ướp trong khoảng 15 phút.
- Thịt lợn rửa sạch, chần qua một lần nước sôi, sau đó rửa sạch lại thái sợi
- Nấm đông cô ngâm  với nước nóng, rửa sạch và thái sợ.

Bước 2: Chế biến món cá mú chưng tương.

- Chuẩn bị 1 chiếc đĩa, cho cá vào đĩa và xếp cá nguyên liệu khác lên, cho dầu hàu + rưới nước tương lên bên trên.
- Cho đĩa vào nồi hấp cách thủy, khi nào cá chín thì cho hành tươi, gừng vào cho thơm
- Cho đĩa cá ra và ăn cùng với cơm.
Với các bước đơn giản chúng ta đã có món cá mú chưng tương rất ngon trong bữa cơm rồi, chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm cá mú chưng tương.
Nguồn: Sotay.us

Cách làm cá trê nướng than hoa thơm lừng

Cẩm nang cuộc sống - camnang.info sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm cá trê nướng than hoa cực ngon, lạ miệng, thơm ngon hấp dẫn, vị thơm ngọt của cá được nướng lên và ngấm thơm ngon của gia vị, cùng thực hiện nh

1: Nguyên liệu cho món cá trê nướng than hoa.

- Cá trê: 2 con
- Gừng, ớt, riềng.
- Chanh
- Gia vị, mắm, tiêu, bột nêm.
cá trê nướng than hoa

2: Cách làm món cá trê nướng than hoa.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cá trê nướng than hoa.

- Cá mổ ruột rửa sạch  bằng muối và dấm, sau đó khía chéo trên thân cá để cá ngấm gia vị.
- Gừng cạo vỏ rửa sạch,  đập dập
- Riềng cạo vỏ rửa sạch, giã nát
- Ớt bỏ hạt cắt nhỏ
- Ướp cá với các nguyên liệu nước mắm, hạt nêm, bột nghệ, riềng, gừng, ớt.

Bước 2: Chế biến món cá trê nướng than hoa.

-Lấy lá nghệ bọc bên ngoài cá cuốn 2 đến 3 lớp, sau đó cho cá lên than hoa nướng
-Khi cá có mùi thơm, lá nghệ gần cháy hết, cá không tiết ra nước nữa thì bạn cho cá ra, bóc một điểm trên thân cá thấy cá khô và săn thì cá đã chín.
cá trê nướng than hoa
- Thưởng thức nóng bạn có thể chấm với muối ớt chanh hay mắm gừng.
Chúc các bạn thành công với cách làm cá trê nướng than hoa.

Cách làm chả cá trắm chiên xù siêu ngon

Hôm nay, Cẩm nang cuộc sống - camnang.info sẽ chia sẻ tới các bạn cách làm chả cá trắm chiên xù siêu ngon, cách làm đơn giản, cùng thực hiện các bạn nhé! Thỉnh thoảng đổi món cho cả gia đình mình bằng món chả cá trắm đảm bảo mọi người sẽ thích mê.


1 -Nguyên liệu cho cách làm chả cá trắm chiên xù:

- Cá trắm xay nhuyễn: 200g
- Bột chiên giòn, bột chiên xù
- Trứng gà: 1 quả
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dần ăn, hạt tiêu
cách làm chả cá trắm

2: Cách làm chả cá trắm chiên xù.

- Cho chả cá trắm đã xay nhuyễn vào bát to, cho chút hạt nêm, mắm, mì chính vào, ướp gia vị trong 15 phút để chả cá ngấm gia vị.
- Chuẩn bị một bát khác, hòa lượng bột chiên vừa đủ với nước, đập quả trứng vào, cho thêm chút  hạt nêm, khuấy cho một tan và tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Đeo găng tay rồi nặn chả cá thành các hình que rồi nhúng từng miếng chả cá qua bột chiên giòn và lăn tiếp lớp bột chiên xù khô.
- Đun nóng chảo, cho dầu vào đun nóng già rồi thả cá cá vào chiên, chả cá có màu vàng đẹp mắt hấp dẫn thì gắp ra cái đĩa có giấy thấm dầu, ăn nóng với cơm hoặc có thể chấm với tương ớt ăn vã.
 
cách làm chả cá trắm
Chúc bạn ngon miệng!
Nguốn: SoTay.us